新鲜虾生煎是一条正餐菜肴,原料是小麦面粉,调料是鲜虾等,调味品为食用油、盐、花椒粉等,根据煎煮的作法而成。
1. 取一锅,放进虾泥、生猪肉(搅碎)、韭菜(剁末)、平菇(剁末)、姜(炒羊肝)及蛋白质、盐、玉米面粉、芝麻油、黑胡椒粉,加10克水,迅速拌和使有黏性。
2. 将小麦面粉放水和参团,分为多面糊,擀成单板,以饺子包包入饺子馅,包成水饺样子。
3. 烤锅入油30克油,轻晃大锅使油遍布匀称,以强微波加热加热8分鐘,放进水饺,以强微波加热1分鐘煎黄底端,再添加开水一杯并快速翻面后遮盖,最终再用强微波加热4分30秒煎熟就能。