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遇见生煎遇见生煎又叫生煎馒头

发布日期:2019-10-15 09:24 浏览次数:

    生煎又称生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,广受国人喜爱,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。

     遇见生煎馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专营店,遇见生煎馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。

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