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遇见生煎生煎不粘锅技巧

发布日期:2019-10-12 18:29 浏览次数:

煎的时候多放油,而且过程中也要加油防止糊,如果想有网状的面贴着也可以用面掺水搅成悬浊液浇入,这样底面也会变得很脆很薄了。

这都是一些小技巧,记得生煎要在煎的时候倒水,这样会让生煎熟的充分。

我们自己在家可以把面皮用擀面杖擀圆,这样更加美观。其次就是馅了,馅优先选用五花肉,因为这样做出来的馅料里面会有很多汁水。

 

我们自己家里制作不需要用肉冻,所以就多活一些油,添多点水使劲搅拌就可以了,做出来的生煎也会有很多汁水。然后就可以下锅煎了。

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